Meat : un nouveau label génétique pour la viande BBB

par Benoît GEORGES, le 04 Décembre 2021 23h00
Meat : un nouveau label génétique pour la viande BBB

… En combinant analyses ADN et observations de carcasses en abattoir et salles de découpe, les chercheurs ont mis en avant le test génétique Meat : les animaux porteurs de ce label présenteront plus de garanties de tendreté sur quelques beaux morceaux de viande qui ne répondaient parfois pas aux critères de qualité Blanc-Bleu Belge….
blanc-bleu-belge.com/2021/12/03/meat-un-nouveau-label-genetique-pour-la-viande-b-bb/ 

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