Miss Caloway

MM Eric et Julien Coheur devraient se lancer dans la consultance et vendre leurs formules "qui n'impacte pas le consommateur" aux divers intervenants en aval de la production : marchands, abattoirs, découpe, chevilleurs, bouchers, GMS. Ils devraient expliquer comment répercuter leur hausse de prix en faisant face à la diminution de la consommation de morceaux "premium" de viande de bœuf ("Hey, be neat, no meat !"), ceux qui valorisent une carcasse de BB ... et donc une concurrence avec les carcasses de réforme laitières pour la fabrication de carbonnades, hachis et hamburgers.
La tribu des Yakas, ceux qui confondent opinions et faits, est toujours bien représentée à côté de tous ceux qui surfent sur l'anxiété avec les messages de peurs autour de l'environnement, de l'alimentation, de la religion, de la science, de l'agro-chimie, de l'ultra-néo-libéralisme et que sais-je encore.